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果汁灌装机热 灌装的高温灌装应该具备的基本功能介绍

文章出处: 人气: 发表时间:2018-03-05 10:25:09

 果汁灌装机热 灌装要具备高温灌装、满口灌装功能 和自动循环系统

 
  一般碳酸类含气饮料灌装机多是定位型或定量型,物料距离瓶口 总是有一定的距离。而果汁灌装机 要求物料满口灌装,即一直灌到瓶子满口,这样使瓶子内 残留空气极少,能确保饮料自 身不易被氧化,从而长期保持其品质。热灌装要求果 汁饮料经UHT瞬时超高温灭 菌后保持在85℃~95℃之间的一个定值,且在很短的时 间内灌装结束,属高温灌装。由于果汁灌装机热 灌装要具备高温灌装、满口灌装的功能,这就要求配有 自动循环系统,便于低温物料 循环加热及CIP循环清洗。热灌装应具备 如下功能:
 
  1、回流控制功能。设计制作的热 灌装机的物料灌注口是在阀芯的最下部,排气通道是阀 芯外部的回流通道,排气与进液各行其道,在灌装时,瓶内空气的排 出不会阻碍物料的流速,避免了因排气 影响各个阀灌装的统一性,这样既保证了果汁灌装机灌注过程中没 有物料回流也容易控制灌满瓶子后物料的回流。
 
  2、自动循环功能。根据热灌装饮 品制作工艺要求,热灌装机开机前后,或中途停机造 成料缸中饮料温度下降时,就必需加温,得到设定温度 时才能重新灌装成饮品,另一方面,果汁灌装机连 续生产超过一段时间后,或者交换班次 时必须对灌装物料通道循环清洗。所以热灌装机 应有完美的自动循环系统。
 
  3、卡瓶口灌装及输送。耐热PET瓶灌装机在高温灌装时,双向拉伸PET加热会收缩,收缩率一般为1%到3%,而瓶颈部位强度最大,这就要求灌装 时采用卡瓶口定位方式最为合理,避免瓶身受到 外力作用发生变形。同时,灌装完好的饮品,采用卡瓶口输送,可避免瓶身受 到振动和挤压物料的溢出。
 
  4、满口灌装。目前国内常用果汁灌装机热灌装方法有两类,一类是灌装阀 的进液通道和回流通道是分步开闭的;另一类是灌装 阀的进液通道和回流通道是同步开闭的。在对国外技术 进行充分消化吸收的基础上,开发设计了独 特的热灌装机灌装阀。灌装阀物料灌 注口有两个,在阀芯最下部,这样阀芯头部 占用瓶口部位的空间很少,灌装时,灌装阀插入瓶口内部,灌装要结束时,由于灌装阀的 进液通道和回流通道是分步和依次关闭的,阀离开瓶口,其占据的容积,由回流通道内 的饮料来补充灌注,这样就可保证 饮料装满整个瓶子,即满口灌装。
 
  果汁饮料通常 采用高温热灌装和冷无菌灌装两种方法,由于诸多条件限制,国内企业普遍 采用的是前者。制作果汁饮料 的工艺要求严格,从PET瓶灌装机的工艺技术、生产线的操作性、饮品品质等的 综合比较来看,选用热灌装工 艺是较为经济和可靠的。
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